上完最后一道菜，段晓棠坐下。
葛寅尝一口五香豆腐干，点点头，“这个拿来下酒不错。”
段晓棠：“我们给它的定位也是拿来作下酒菜。”
葛寅再看另一个凉菜凉拌鸡蛋干，尝一口，“倒是滑嫩。”
段晓棠：“这个不卖。”
味道不错却不售卖，葛寅不解，“为何？”
段晓棠解释原因，“它只用蛋白，剩下的蛋黄没找到办法处理。”
林婉婉抱怨，“天天蒸鸡蛋炒鸡蛋，脸都快吃黄了。”
祝明月生出主意，“可以在酒楼里制作，他们鸡蛋用量大。”剩下的蛋黄有的是地方用。
段晓棠点头，“嗯，我记下来。”
杜乔看着豆腐蒸肉末这道菜底下的红黄绿三色，如果不是菜名，谁能想到是豆腐，尝一口竟真是豆腐的味道。
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