她这道菜要做的是整虾，因此卖相非常重要。
“而且虾太过卷曲，会将大部分调料都抱在怀里。”
苏晓瓷还有闲心弓起身子，模仿了一下团成一团儿的虾，鼻子一皱。
“那样滋味不均，咸的地方齁咸，淡的地方又没味。”
这可是做菜的大忌。
越是使用了丰富调味的菜肴，越要注意。
余珠儿听着，觉得苏晓瓷做菜真是太讲道理了！
原来每一个细节不止是为了好看，还别有深意。
她赶忙指着那些开得规规整整、高矮一致的海胆壳，虚心请教为什么这样开。
苏晓瓷头都没抬，“哦，那些就是为了好看。”
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