带着采集到的山货与海味回到棠居，已是三天后。陈启明整个人憔悴了一圈，但眼神里那种空洞的绝望，似乎被沉重的疲惫和一丝急于做些什么的迫切取代。
苏棠检查了食材，点了点头。他没有让陈启明立刻动手，而是让他先去休息。
厨房里，苏棠开始处理那些g货。蕨菜g和笋g需要反复浸洗、焯水，去除可能的苦涩，唤醒深藏的山野清气。小小的牡蛎r0U仔细取出，用淡盐水养着。虾皮淘洗g净，用小火慢慢焙出g香。
“这道‘山海兜’，外皮用最薄的春卷皮，或者，用家乡薯粉烙的薄饼。”苏棠对陆寻舟说，“馅料，山野的清脆（蕨菜、笋）与海洋的咸鲜（牡蛎、虾皮）要融合，调味要极简，突出本味。关键在于，要将那份‘菜脯蛋碎片’中的情感核心——母亲沉重又质朴的Ai与期盼——剥离出来，作为无形的‘底味’，调和进去。”
他取出那盒菜脯蛋碎片，这次没有进行复杂的仪式，只是将其放入一个研钵，加入少许陈启明带回的老家井水，慢慢研磨成极其细腻的浆糊状。过程中，他依旧低声诵念，但音节更为悠长哀戚，仿佛在送别，又仿佛在引导。
陆寻舟负责准备外皮。他选择了难度更高的现烙薯粉薄饼。这是他熟悉的领域，JiNg准控制火候和粉浆稠度，烙出的饼皮薄如蝉翼，柔韧透光。他的动作流畅稳定，但心神却无法完全集中。陈启明那些哽咽的回忆，父亲严厉的面容，还有苏棠研磨碎片时那专注而悲悯的侧影，在他脑中交织。
当苏棠将研磨好的、几乎看不出原貌的暗sE浆汁，以极其巧妙的b例和手法，融入准备好的山海馅料中时，陆寻舟下意识地屏住了呼x1。他仿佛看到，那些咸涩的、坚y的悔恨，在苏棠的手中，被山野的清新与海洋的广阔温柔地包裹、分解，渐渐融为一种更为深沉复杂的底sE。
包制“山海兜”时，陈启明也参与了。他的动作笨拙，包出的形状歪歪扭扭，但极其认真。苏棠没有纠正，只是默默将一些包得不太好的接过来重新整理。
最后一步，是煎制。用平底锅，少油，小火，将包好的兜子两面煎至微hsU脆。滋滋的油响声中，山海的复合鲜香，混合着薯粉焦香，缓缓升腾。