「你知道吗？煮半熟蛋最难的部分，不在於火侯，而在於离开的时间。」雨青一边看着计时器，一边缓缓开口，「早一秒，蛋白还没成型，一敲就碎；晚一秒，蛋h就老了，失去了那种浓稠的灵魂。这跟很多事情一样，待得太久会乾涩，走得太早会遗憾。」
nV人敲击键盘的手停住了。她看着萤幕上那封写了一半的辞职信，标题处那句「辞职申请书」在游标的闪烁下显得格外刺眼。
「我已经在那间公司待了八年。」nV人的声音变得很轻，像是在对自己说话，「从最初的热情，到现在的麻木。每天早上睁开眼，想到的不是今天要解决什麽问题，而是今天要怎麽忍受那个只会推诿的上司，和那群只会背後T0Ng刀的同事。但我害怕，如果我走了，我还剩下什麽？我这个年纪，还能去哪里？」
雨青将冲煮好的浓缩咖啡端上桌，YeT呈现出一种深邃的琥珀sE，上面覆盖着厚厚一层金hsE的克立玛（Crema）。接着，她送上那份吐司。
「试试看。」雨青递上一根银sE的小茶勺。
nV人轻轻敲开蛋壳，金hsE的蛋h缓缓流出，浸润了sU脆的吐司边缘。她吃了一口，原本紧皱的眉头竟慢慢舒展开来。
「这杯咖啡叫做萃取。」雨青坐在吧台後的圆凳上，眼神深邃，「咖啡豆在压力和热水下，会释放出它最好的JiNg华，那叫前段。但如果萃取过头，木质纤维的味道就会跑出来，变得苦涩难咽。人生也一样，你在那间公司的前段已经结束了，你已经拿到了最珍贵的经验和成长。现在剩下的，只是在过度萃取那些痛苦而已。」
nV人握着咖啡杯的手微微颤抖，温热的杯身传来阵阵暖意。
「可是，万一我下一份工作更糟呢？」
「那也只是另一种风味的尝试。」雨青看着窗外，「我以前是个很有前途的音乐家，至少大家是这麽说的。十年前，我以为除了钢琴，我的人生什麽都没有。後来发生了一些事，我的手受伤了，我再也没办法弹出完美的和弦。」
雨青伸出右手，让nV人看清虎口那道浅浅的疤。「那时候我觉得世界毁灭了。但我如果不离职，不离开那个充满期待和压力的舞台，我永远不会发现，原来我可以煮出一杯让人安静下来的咖啡，我永远不会发现这条巷弄里的四季变化。」
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